论文部分内容阅读
栎皮酮(3,5,7,3',4'-五羟基黄酮)广泛存在于水果及蔬菜中,属于一种类黄酮类物质,具有类黄酮类物质的各种生物活性,如消除自由基、淬灭单线态氧(1O2)和抗氧化的活性等.本文综述了栎皮酮的生物活性以及它在医学、食品抗氧化剂、化学分析领域的应用研究进展情况.
栎皮酮的应用研究进展情况
【摘 要】
：
栎皮酮(3,5,7,3',4'-五羟基黄酮)广泛存在于水果及蔬菜中,属于一种类黄酮类物质,具有类黄酮类物质的各种生物活性,如消除自由基、淬灭单线态氧(1O2)和抗氧化的活性等
【机 构】
：
华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2002年6期
其他文献
提起民间年画,多数人会立刻说出天津杨柳青、苏州桃花坞、潍县杨家埠等我国几个著名木版年画产地。对于山东平度宗家庄,大多数人比较陌生,至于具体说宗家庄木版年画中的“戏
香辛料提取液有一定的抑菌的功效。丁香的乙醇提取液对根霉的抑菌率24.3%、对啤酒酵母的抑菌率15.8%、枯草芽孢杆菌13.2%、青霉23%。丁香的乙醇提取液浸渍草莓可明显的减缓草
烟草行业目前所面临“四大难题”凸显、“三大压力”叠加的严峻形势,对工商企业协同营销模式提出了新的要求,同时也为建立新型工商协同模式创造了条件.为提升工商协同营销水
分析了江西有色金属产业的概况和面临的问题,依据区域产业竞争力理论,提出了江西有色金属行业提高区域产业竞争力的基本思路,同时提出了产业政策建议.
The article deals with the topical issue of social media regulation.It is based on the libertarian theory of economic freedom because,in our understanding,it al
目的：探讨和分析预见性护理在预防和控制重症监护室患者使用呼吸机机械通气中引起呼吸机相关性肺炎的相关因素及效果。方法：分析2008年12月～2010年12月158例使用呼吸机有创机械
现如今,物联网金融大行其道,它面向市场金融服务与创新而形成体系,已经成为金融信息化发展的必然产物,代表了互联网金融领域的上层建筑。如果将物联网金融用于大宗商品电子交
目的：探讨心理干预对经皮腔内冠状动脉成形术及支架植入术后患者的效果。方法：将86例接受急诊经皮腔内冠状动脉成形术及支架植入术成功的患者随机分为干预组及对照组各43例,均