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以乳酸发酵产品和绿茶汁为主要原料,研制出了乳酸菌茶饮料,并探讨了乳酸菌饮料与绿茶混合后,口味及色泽的最佳比例。
乳酸菌茶饮料的研制
【摘 要】
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以乳酸发酵产品和绿茶汁为主要原料,研制出了乳酸菌茶饮料,并探讨了乳酸菌饮料与绿茶混合后,口味及色泽的最佳比例。
【机 构】
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鞍山科技大学化工学院114044
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年08期
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