【摘 要】
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<正>明清时期多元发展刘展耘Liu Zhanyun By明清时代的饮食已经发展到了登峰造极的高度。不仅注重食物的味道,对食物的造型也堪称艺术品。同时又混入满蒙的特点,饮食结构也开
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<正>明清时期多元发展刘展耘Liu Zhanyun By明清时代的饮食已经发展到了登峰造极的高度。不仅注重食物的味道,对食物的造型也堪称艺术品。同时又混入满蒙的特点,饮食结构也开始多元化。作为一名"吃货"摄影师,刘展耘完美诠释了艺术与美食之间的关系。明清时期公元1368至公元1912年公元1370年"三菜一汤"理念诞生今日以勤俭著称的"三菜一汤"其实起源于明清时期。据说,朱元璋刚建立的大明王朝需节俭度日,并且他穷苦出身,对物质要求较低。坐了天下,发觉有公款吃喝的苗头,于是趁马皇后过生日,召集群臣,吩咐上菜:第一道菜是炒萝卜;第二道菜是炒韭菜;第三道是两大碗青菜;最后一道是葱花豆腐汤。众臣不解,朱元璋解释,"萝卜上了街,药店无买卖""韭菜青又青,长治久安定人心""两碗
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