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通过比较牛奶和奶茶中Ca、Mg、Fe、Zn4种元素在实验大白鼠中的吸收,利用情况,欲了解奶茶中4种元素的吸收利用情况是否优于普通牛奶。方法:采用动物实验的方法,分别测定大白鼠喂养前后各样品组4种元素的血清水平含量变化。结果:两个品牌的全脂奶粉组实验前后血清4种元素水平无变化,内蒙古伊利牌奶茶粉仅有Ca元素血清水平较实验喂养前增高(t=2.2723,P〈0.5),即该品牌的奶茶粉可促进钙离子的吸刷;