【摘 要】
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对NBT光照还原法检测SOD的条件及影响因素进行了研究,实验表明,水性条件下各种助溶剂的引入会改变甲月替最大吸收,使560nm波长不再适合NBT法对SOD的分光检测,从而找到了该法
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对NBT光照还原法检测SOD的条件及影响因素进行了研究,实验表明,水性条件下各种助溶剂的引入会改变甲月替最大吸收,使560nm波长不再适合NBT法对SOD的分光检测,从而找到了该法即使加入过量的SOD,也无法获得100%的对O2.-抑制率的原因;对茶叶泡剂直接用NBT法检测SOD的可行性研究表明,茶液复杂的组成在NBT光照还原法体系中的反应表现,不仅有茶多酚对核黄素光照产生的O2.-离子的抗氧化抑制作用,还掺和有其他明显的促氧化反应,因此不能直接进行SOD检测。
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