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雨生红球藻和红发夫酵母是自然界中能够大量合成虾青素的两种主要微生物，二者混合培养比单独培养能提高虾青素的产量，氮代谢是影响虾青素合成的关键因素之一．为此，着重研究了雨生红球藻单独培养及混合培养过程中的氮代谢机理．结果表明，在强光照射诱导雨生红球藻合成虾青素的过程中，藻细胞迅速吸收硝酸盐并向胞外分泌NH4^＋，培养液中的NH4^＋浓度上升，同时值pH值也急剧升高．由于NH4^＋对藻细胞有毒害作用，抑制了虾青素的进一步合成．而在混合培养过程中，即使在虾青素大量合成阶段，培养液中的NH4^＋浓度也基本稳定．进一