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对于食品安全现场快速检测来说．消除样本杂质的干扰非常关键。常用的消除样本杂质干扰的方法有稀释、使用掩蔽剂和分离。“稀释”和“使用掩蔽剂“操作简单，但分别存在检测灵敏度降低、有的项目筛选不到针对性强的掩蔽剂的不足：“分离”可以得到很高的样本纯净度．但操作复杂，耗时长，用于食品安全现场快速检测并不是非常理想。