【摘 要】
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“民以食为天”,这是古今通论。然何以为食?如何为食?这是人类社会诞生以来必须面临的现实问题。远古人类的采集、狩猎活动应在饮食之列,其后的农事诸如作物品种的选育、种植
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“民以食为天”,这是古今通论。然何以为食?如何为食?这是人类社会诞生以来必须面临的现实问题。远古人类的采集、狩猎活动应在饮食之列,其后的农事诸如作物品种的选育、种植,粮食的加工、熟化更是人类饮食生活的范畴。陈正奇这部《长安农事拾遗》论述了古代关中(长安)自有人类
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