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研究了聚氯乙烯（Pvc）薄膜包装的黑宝石李在冷藏期间的品质变化。结果表明：包装可明显抑制果实软化，延缓后期可溶性固形物含量增加，促进后期可滴定酸含量下降，但对后期腐烂影响不显著。冷藏期间包装袋内的O2浓度范围为8．2％～11．0％，CO2浓度范围为6．4％～8．0％。
薄膜包装对黑宝石李冷藏期间品质的影响
【摘 要】
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研究了聚氯乙烯（Pvc）薄膜包装的黑宝石李在冷藏期间的品质变化。结果表明：包装可明显抑制果实软化，延缓后期可溶性固形物含量增加，促进后期可滴定酸含量下降，但对后期腐烂影响不显
【机 构】
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河北省农林科学院遗传生理研究所
【出 处】
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河北农业科学
【发表日期】
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2009年9期
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