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本文叙述以花生仁为原料，经独特的膨化焙制技术，生产出膨大、酥松的花生仁，突出了花生仁香、酥、脆、鲜的风味，并使其变得易于消化。
膨化花生仁的生产工艺
【摘 要】
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本文叙述以花生仁为原料，经独特的膨化焙制技术，生产出膨大、酥松的花生仁，突出了花生仁香、酥、脆、鲜的风味，并使其变得易于消化。
【机 构】
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杭州商学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1999年2期
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