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大黄在我国传统医学中应用已久,始载于《神农本草经》,因其色黄,故名。历代本草均有收载:《千金方》称大黄为锦文大黄;《吴普本草》称大黄为黄良、火参、肤如;李当之《药录》
西来顺解放前就以清真炒菜扬名京城,当时靠的是掌灶师傅褚祥。早在进西来顺之前,褚祥就已经是京城清真餐饮业大师一级的人物。褚祥世居牛街,四代为厨。他在厨艺方面颇有灵气和悟性,不到20岁就在牛街厨行崭露头角。宣统元年,褚祥被选入清宫御膳房。25岁开始又成了北洋政府总统府清真厨房掌灶厨师,深得府内外社会名流、文武要人的赏识。所以,当年社会名流创办西来顺时,首先礼聘褚祥担任经理兼主厨。那年月,国人观念比较保
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