【摘 要】
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以"中绿1号"绿豆为试材,研究不同培养温度对绿豆芽生长发育的影响。结果表明:培养温度对豆芽生长有显著的影响,较高培养温度利于豆芽下胚轴和胚根的生长,可提高豆芽重量比和
【机 构】
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北京市农业技术推广站,北京天安农业发展有限公司,农业部农产品质量安全中心
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以"中绿1号"绿豆为试材,研究不同培养温度对绿豆芽生长发育的影响。结果表明:培养温度对豆芽生长有显著的影响,较高培养温度利于豆芽下胚轴和胚根的生长,可提高豆芽重量比和轴根长度比;前期高温可以显著地提高豆芽的直径,中后期会降低豆芽的直径,同时易造成须根产生过早和快速生长,纤维化加重,影响豆芽的感官品质。
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