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芝麻卷心菜
选料:
芝麻100克,卷心菜嫩心350克,精盐、味精、花生油各适量。
制法:
1.将芝麻去杂质,淘洗干净,放入锅内,用小火慢慢炒,当炒至芝麻发香时,出锅晾凉,碾压成粉屑状。卷心菜心洗净,切成小段。
2.炒锅上火,放入花生油烧热,先投入菜心炒1分钟,后加入精盐,再用旺火炒至菜心熟透发软,放入味精拌匀,起锅装盘,撒上芝麻屑,拌匀即成。
特点:
菜心清淡,芝麻香醇。
功效:
卷心菜即圆白菜,又名甘蓝。营养全面丰富,每百克含维生素E1.3毫克,在蔬菜中含维生素E较多,有促进卵巢发育,增加雌激素分泌量,刺激乳房发育的作用。芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素E。白芝麻每百克含维生素E38.28毫克。黑芝麻每百克含维生素E50.40毫克,还含有维生素B1、维生素B2、维生B1素B6等。此菜含维生素E和维生素B族较多,是女性丰乳的上好菜肴,可增加女性的曲线美。
马蹄木耳
原料:
水发木耳100克,荸荠150克,酱油、白糖、醋、花生油、鲜汤各适量。
制法:
(1)木耳去杂洗净,沥干水分,片成片;荸荠洗净去皮,用刀拍碎。
(2)炒锅中放花生油,烧至七成热,把木耳、荸荠同时下锅煸炒,再加酱油、白糖、鲜汤,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入醋,起锅装盘即成。
特点:
鲜香清淡,酸甜爽口。
〔功效〕
此菜用滋补强壮、和血养容的黑木耳与荸荠制成。
荸荠又叫马蹄。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为,荸荠味甘,性寒,有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠:“清热解渴,补中益气。”《本草再新》说荸荠:“清热降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利脓血。”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气,可作粮食,明目,止渴,消黄疸”的作用。木耳滋补强壮,和血养容。
木耳、荸荠两物合用具有清热化痰、滋阴生津、养容、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。
选料:
芝麻100克,卷心菜嫩心350克,精盐、味精、花生油各适量。
制法:
1.将芝麻去杂质,淘洗干净,放入锅内,用小火慢慢炒,当炒至芝麻发香时,出锅晾凉,碾压成粉屑状。卷心菜心洗净,切成小段。
2.炒锅上火,放入花生油烧热,先投入菜心炒1分钟,后加入精盐,再用旺火炒至菜心熟透发软,放入味精拌匀,起锅装盘,撒上芝麻屑,拌匀即成。
特点:
菜心清淡,芝麻香醇。
功效:
卷心菜即圆白菜,又名甘蓝。营养全面丰富,每百克含维生素E1.3毫克,在蔬菜中含维生素E较多,有促进卵巢发育,增加雌激素分泌量,刺激乳房发育的作用。芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素E。白芝麻每百克含维生素E38.28毫克。黑芝麻每百克含维生素E50.40毫克,还含有维生素B1、维生素B2、维生B1素B6等。此菜含维生素E和维生素B族较多,是女性丰乳的上好菜肴,可增加女性的曲线美。
马蹄木耳
原料:
水发木耳100克,荸荠150克,酱油、白糖、醋、花生油、鲜汤各适量。
制法:
(1)木耳去杂洗净,沥干水分,片成片;荸荠洗净去皮,用刀拍碎。
(2)炒锅中放花生油,烧至七成热,把木耳、荸荠同时下锅煸炒,再加酱油、白糖、鲜汤,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入醋,起锅装盘即成。
特点:
鲜香清淡,酸甜爽口。
〔功效〕
此菜用滋补强壮、和血养容的黑木耳与荸荠制成。
荸荠又叫马蹄。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为,荸荠味甘,性寒,有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠:“清热解渴,补中益气。”《本草再新》说荸荠:“清热降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利脓血。”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气,可作粮食,明目,止渴,消黄疸”的作用。木耳滋补强壮,和血养容。
木耳、荸荠两物合用具有清热化痰、滋阴生津、养容、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。