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调味艺术进入化学
调味艺术进入化学
来源 :魅力中国 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tlswedu
【摘 要】
:
将15g盐放在你的面前,无论如何你都难以下咽。但将这15g盐放入一碗美味可口的汤中,你早就在享用佳肴的过程中把盐给全部吸收了。汤中无盐,索然无味,有盐,无汤,更难下咽。只有
【作 者】
:
李凌
【机 构】
:
四川省营山县第二中学校
【出 处】
:
魅力中国
【发表日期】
:
2009年26期
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将15g盐放在你的面前,无论如何你都难以下咽。但将这15g盐放入一碗美味可口的汤中,你早就在享用佳肴的过程中把盐给全部吸收了。汤中无盐,索然无味,有盐,无汤,更难下咽。只有二者有机结合,才能味美可口,可见,盐需溶入汤中才能被吸收。在教学过程中也是一样,只有在教学过程中添加一
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