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畜禽养殖生产过程中使用抗生素作为促生长剂（AGPs）用于预防动物疾病。提高饲料报酬的作法广为业内人士认同，已经沿用了50多年。进入新世纪以来，食品安全隐患日益凸现，安全事故时有发生，饲料和食品安全已经成为继人口、资源和环境之后的第4大问题。养殖环节使用AGPs是否会引起动物源性食品药物残留和耐药性？对健康是否会带来潜在的危害？其危害程度究竟有多大？通过何种途径消除或减少这种危害，AGPs无害和有害争论，以及AGPs风险分析正在引起世界各国人士的广泛关注。