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在饮食行业中,电冰箱是储藏食品的主要工具.冰箱内清洁与否与人民群众的身体健康有着直接的关系.为了解冰箱内卫生细菌存在状况,给食品卫生监督提供科学依据,我们于2004年对本县50处饭店使用的电冰箱冷藏部分进行了卫生细菌学调查.
定陶县饮食行业冰箱卫生细菌学调查
【摘 要】
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在饮食行业中,电冰箱是储藏食品的主要工具.冰箱内清洁与否与人民群众的身体健康有着直接的关系.为了解冰箱内卫生细菌存在状况,给食品卫生监督提供科学依据,我们于2004年对
【机 构】
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山东省定陶县卫生防疫站
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2005年11期
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