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<正>在生猪现代养殖规模化、集约化、标准化的生产模式下,虽然提高了生产效益、增加了经济利润,但同时也带来了一系列的问题,如生产过程中不正确的处理方法造成的环境污染、饲料添加剂的不合理使用导致猪的发病率上升、过度追求生长速度致使猪肉品质降低等。尤其从进入21世纪以来,我国养猪业发展迅速,猪肉的年产量从2003年的4 200万t/a上升到2013年的5 500万t/a,生猪的年出栏数也从2003年的55 700万头/a上升到了2013年的