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期刊论文
温度对蜂蜜品质流变学检验法的影响
温度对蜂蜜品质流变学检验法的影响
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dvcsvf
【摘 要】
:
研究了温度对蜂蜜和糖蜜粘度的影响,旨在进一步完善蜂蜜品质流变学检验法。
【作 者】
:
鲁亚芳
董怡为
【机 构】
:
南京市邺区环保局,江苏省农机鉴定站210017
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1993年12期
【关键词】
:
温度
蜂蜜
品质
流变学
TemperatureHoneyQualityRheology
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研究了温度对蜂蜜和糖蜜粘度的影响,旨在进一步完善蜂蜜品质流变学检验法。
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