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本文以食品保藏与加工课程群为研究对象,对课程群建设思路、课程的结构与融合和课程群的建设方案等问题进行了讨论,并从理论上阐述了对于课程群建设的认知,目的在于激发学生学习食品保藏与加工课程群的兴趣,培养学生的创新能力,进一步提高食品保藏与加工课程群的教学质量。
食品保藏与加工课程群的建设与实践
【摘 要】
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本文以食品保藏与加工课程群为研究对象,对课程群建设思路、课程的结构与融合和课程群的建设方案等问题进行了讨论,并从理论上阐述了对于课程群建设的认知,目的在于激发学生
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2012年34期
【基金项目】
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中国海洋大学教育教学研究重点项目(2011ZD02)
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