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对山西黑桑椹鲜果和原汁进行了保健功能评价实验:有效拮抗氢化可的松对小鼠的免疫抑制作用,提高免疫低下小鼠的脾脏系数,血清溶血素含量,巨噬细胞吞噬率和吞噬指数,(P＜0.05～0.01),使之恢复正常水平.并可显著延长果蝇的平均寿命和最高寿命,提高果蝇的飞翔能力(P＜0.05～0.01).提示:桑椹鲜果和原汁具有增强机体免疫功能,延缓衰老的保健作用.