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【摘 要】本文通过对酒店管理专业学生对于英语写作的态度和期望值的调查，检测和分析了实验前学生的写作水平，并将“过程法”模式运用于写作教学活动中，再次检测学生在实验后的写作水平，从而发现“过程法”模式能有效地提高学生对写作的兴趣，在较短的时间内提高了写作技能及语言的综合运用能力。
【关键词】过程法；英语写作教学；运用
一、研究背景
随着中国经济的快速发展以及与世界各国商贸和文化交流的日益频繁，酒店业的发展也更加迅速，这要求酒店业的从业人员有更高的英语水平。根据英语在我国使用的实际情况，“我国大多数大学毕业生在工作中使用的是书面形式，因此大学英语教学的主要目标应该注重于培养学生的阅读与写作能力（束定方，2004：15）因此，努力提高学生的写作能力已经成为社会和时代的迫切需要。我国英语写作教学经历了由“成果法”（product—oriented approach）到“过程法” （process—oriented approach）再到“体裁法”（the genre approach）这 一教学法的变革，研究者各自分别研究和证明了这三种写作方法的优势。就“过程法”而言，国外研究者（Emig，1971；Zamel，1982；Jones，1985；Diaz，1985）将“过程法”分别应用于英语作为二语（TESL）和外语（TEFL）课堂进行了研究，并得出了“过程法”具有积极效果的结论。国内一些研究者（文秋芳，1999；吴锦、张在新，2000；邓鹂鸣，2003）也证明了“过程法”的可行性，并从写前阶段、影响因素以及系统操作模式等方面进行研究，從而获得了相关的写作策略。现在，这种新的写作方法越来越受到研究者和教学者的推崇。
二、“过程法”模式解析
（一）写作过程中的步骤
研究者通常将写作过程分为三个重要阶段（步骤）：写前、写作和修改。
1.写前阶段
写前阶段是一个将潜意识里产生的观点提取出来，紧接着对其进行检查和提炼的过程（Neman，1995：57）。在这一阶段，作者通过“大脑风暴”法产生观点、搭建文章结构并开始思考如何向读者传达信息、传达什么信息。接下来就是列提纲，即呈现清楚的写作内容的线索。
2.写作
写作是写作过程的中心环节（Murray， 1980）。在这一过程中，学生得完成一篇粗略的稿子，他们必须将写前阶段准备的观点尽快地组成一个暂时的、初步的篇章布局，不必讲究词汇或句子的精美与否，而应该特别注重文章的内容。在写作过程中，作者可以通过思考、修改、再思考这一循环往复的方式进行写作，直至最终一篇更好的初稿得以完成。
3.修改
修改是写作过程中一项非常重要的环节，它使作品进行必要的改动而达到提炼作品的效果。修改包括增加或删减一些词汇或内容，更换和重组内容，这样，作品对读者更有意义。修改过程也能让学生发现书写形式上的错误，如语法结构、拼写、句子结构以及标点符号等。总而言之，修改是为了完善一篇作品，使作品对读者更具有阅读的意义。
写前、写作和修改三个步骤并不一定是以直线形式出现的，但是，他们总是连续不断地迂回出现在写作过程中（如：Figure 1）。例如，在写作阶段，学生经常会回头寻找更多观点；写前阶段过程中，修改行为有助于学生构思更好的观点；在整个写作过程中，修改在任何时候都可能出现。
（二）“过程法”模式的特点和优势
先前的研究者们（Brown，1994；Maxine Harison，1994）从它的不同特征上给出了定义。“过程法”融合了语言学、社会学、心理学以及认知理论等研究成果（邓鹂鸣， 2003：59），它反映了写作教学的本质，即以同伴之间的交流与互动为中心，“过程法”模式具有以下一系列特点：
1.在关注写作具体过程的同时，注重写作者发现和创造写作内容的能力。
2.强点写作的目的，认为写作是一种社会交际行为，这种行为会促进作者与读者（包括老师与同伴）更好地交流
3.主张以学生为中心的教学模式，十分重视教师与学生之间、学生与学生之间的交流。
4.改变了教师的角色。教师不再是课堂的指挥者、信息的转换器和英语语言的评判者，而是课堂的组织者、倾听者、答疑者和信息提供者。
5.把写作看成是一个循环往复的过程，一个发现和创造的过程。在这个过程中，写前、写作、修改、反馈以及重写各个阶段总是循环和重叠地进行。
6.注重教师和写作同伴控制之下的对于作品的反馈与修改环节。
7.强调反复修改，这是写作步骤中极其重要的一环。通过反复修改这一训练，学生能提高认知能力、思维能力和写作能力。
Figure 1 White and Arndt’s（1991） diagram of process writing
三、“过程法”模式在英语写作课堂中的实践
在课堂教学实验实施前，笔者走访了8位有经验的老师，调查了来自不同专业的300名学生，这一准备为实验开展和实施提供了有效的参考和依据。实验对象是来自我院酒店管理专业的104名学生，他们接受了题为“关于英语写作”的问卷调查，问卷调查由16个题干组成，每个题干下有5个选项：非常赞同（SA）、赞同（A）、既不赞同也不反对（N）、反对（D）、十分反对（SD），学生依据自己对英语写作的态度和感受选择一个选项。笔者将问卷数据进行了统计和分析（如Table 1）。接下来，104名学生参加写作测试，即实验前测试。测试题目选自大学英语四级考试的范文（满分15分），采用四级考试评分标准。然后将测试结果进行评估和统计（如Table 2）。接下来，把“过程法”，模式运用到写作教学中，学生在老师的引导下，运用“过程法”进行英语写作，依次完成5篇英语作文，题目分别为“A Letter to the University President about the Canteen Service on Campus”，“It Pays to Be Honest”， “Student Use of Computers”，“My Leisure-time Hobby on Campus”，“College Friendship”。这些题目与学生的课本内容紧密相联，并且是学生日常生活中的热门话题，因此他们有话可说。经过3个月的写作教学实验后，104名学生再次回答一份问卷，这份问卷与实验前的问卷基本一样，只是在后面增加了8个开放式问答题（如Table 3），目的是为了便于全面收集学生在写作过程中的体会和感受。再次把实验后的问卷结果进行收集和统计，与实验前的问卷数据进行对比，从而具体地了解学生在经历了“过程法”模式写作训练后的变化情况。接下来，104名学生参加实验后测试，在30分钟内完成一篇英语作文，作文题目选自大学英语四级考试的范文（满分15分），采用四级考试评分标准，然后将测试成绩进行统计（如Table 4）。
【关键词】过程法；英语写作教学；运用
一、研究背景
随着中国经济的快速发展以及与世界各国商贸和文化交流的日益频繁，酒店业的发展也更加迅速，这要求酒店业的从业人员有更高的英语水平。根据英语在我国使用的实际情况，“我国大多数大学毕业生在工作中使用的是书面形式，因此大学英语教学的主要目标应该注重于培养学生的阅读与写作能力（束定方，2004：15）因此，努力提高学生的写作能力已经成为社会和时代的迫切需要。我国英语写作教学经历了由“成果法”（product—oriented approach）到“过程法” （process—oriented approach）再到“体裁法”（the genre approach）这 一教学法的变革，研究者各自分别研究和证明了这三种写作方法的优势。就“过程法”而言，国外研究者（Emig，1971；Zamel，1982；Jones，1985；Diaz，1985）将“过程法”分别应用于英语作为二语（TESL）和外语（TEFL）课堂进行了研究，并得出了“过程法”具有积极效果的结论。国内一些研究者（文秋芳，1999；吴锦、张在新，2000；邓鹂鸣，2003）也证明了“过程法”的可行性，并从写前阶段、影响因素以及系统操作模式等方面进行研究，從而获得了相关的写作策略。现在，这种新的写作方法越来越受到研究者和教学者的推崇。
二、“过程法”模式解析
（一）写作过程中的步骤
研究者通常将写作过程分为三个重要阶段（步骤）：写前、写作和修改。
1.写前阶段
写前阶段是一个将潜意识里产生的观点提取出来，紧接着对其进行检查和提炼的过程（Neman，1995：57）。在这一阶段，作者通过“大脑风暴”法产生观点、搭建文章结构并开始思考如何向读者传达信息、传达什么信息。接下来就是列提纲，即呈现清楚的写作内容的线索。
2.写作
写作是写作过程的中心环节（Murray， 1980）。在这一过程中，学生得完成一篇粗略的稿子，他们必须将写前阶段准备的观点尽快地组成一个暂时的、初步的篇章布局，不必讲究词汇或句子的精美与否，而应该特别注重文章的内容。在写作过程中，作者可以通过思考、修改、再思考这一循环往复的方式进行写作，直至最终一篇更好的初稿得以完成。
3.修改
修改是写作过程中一项非常重要的环节，它使作品进行必要的改动而达到提炼作品的效果。修改包括增加或删减一些词汇或内容，更换和重组内容，这样，作品对读者更有意义。修改过程也能让学生发现书写形式上的错误，如语法结构、拼写、句子结构以及标点符号等。总而言之，修改是为了完善一篇作品，使作品对读者更具有阅读的意义。
写前、写作和修改三个步骤并不一定是以直线形式出现的，但是，他们总是连续不断地迂回出现在写作过程中（如：Figure 1）。例如，在写作阶段，学生经常会回头寻找更多观点；写前阶段过程中，修改行为有助于学生构思更好的观点；在整个写作过程中，修改在任何时候都可能出现。
（二）“过程法”模式的特点和优势
先前的研究者们（Brown，1994；Maxine Harison，1994）从它的不同特征上给出了定义。“过程法”融合了语言学、社会学、心理学以及认知理论等研究成果（邓鹂鸣， 2003：59），它反映了写作教学的本质，即以同伴之间的交流与互动为中心，“过程法”模式具有以下一系列特点：
1.在关注写作具体过程的同时，注重写作者发现和创造写作内容的能力。
2.强点写作的目的，认为写作是一种社会交际行为，这种行为会促进作者与读者（包括老师与同伴）更好地交流
3.主张以学生为中心的教学模式，十分重视教师与学生之间、学生与学生之间的交流。
4.改变了教师的角色。教师不再是课堂的指挥者、信息的转换器和英语语言的评判者，而是课堂的组织者、倾听者、答疑者和信息提供者。
5.把写作看成是一个循环往复的过程，一个发现和创造的过程。在这个过程中，写前、写作、修改、反馈以及重写各个阶段总是循环和重叠地进行。
6.注重教师和写作同伴控制之下的对于作品的反馈与修改环节。
7.强调反复修改，这是写作步骤中极其重要的一环。通过反复修改这一训练，学生能提高认知能力、思维能力和写作能力。
Figure 1 White and Arndt’s（1991） diagram of process writing
三、“过程法”模式在英语写作课堂中的实践
在课堂教学实验实施前，笔者走访了8位有经验的老师，调查了来自不同专业的300名学生，这一准备为实验开展和实施提供了有效的参考和依据。实验对象是来自我院酒店管理专业的104名学生，他们接受了题为“关于英语写作”的问卷调查，问卷调查由16个题干组成，每个题干下有5个选项：非常赞同（SA）、赞同（A）、既不赞同也不反对（N）、反对（D）、十分反对（SD），学生依据自己对英语写作的态度和感受选择一个选项。笔者将问卷数据进行了统计和分析（如Table 1）。接下来，104名学生参加写作测试，即实验前测试。测试题目选自大学英语四级考试的范文（满分15分），采用四级考试评分标准。然后将测试结果进行评估和统计（如Table 2）。接下来，把“过程法”，模式运用到写作教学中，学生在老师的引导下，运用“过程法”进行英语写作，依次完成5篇英语作文，题目分别为“A Letter to the University President about the Canteen Service on Campus”，“It Pays to Be Honest”， “Student Use of Computers”，“My Leisure-time Hobby on Campus”，“College Friendship”。这些题目与学生的课本内容紧密相联，并且是学生日常生活中的热门话题，因此他们有话可说。经过3个月的写作教学实验后，104名学生再次回答一份问卷，这份问卷与实验前的问卷基本一样，只是在后面增加了8个开放式问答题（如Table 3），目的是为了便于全面收集学生在写作过程中的体会和感受。再次把实验后的问卷结果进行收集和统计，与实验前的问卷数据进行对比，从而具体地了解学生在经历了“过程法”模式写作训练后的变化情况。接下来，104名学生参加实验后测试，在30分钟内完成一篇英语作文，作文题目选自大学英语四级考试的范文（满分15分），采用四级考试评分标准，然后将测试成绩进行统计（如Table 4）。