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我国食品冷藏保鲜链发展状况及方向初探
我国食品冷藏保鲜链发展状况及方向初探
来源 :仲恺农业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zeone
【摘 要】
:
提出了实现冷藏保鲜莲的新“3M”条件,综述了我国冷藏保鲜链各组成环节的发展现状,并对其进行了分析,探讨了今后冷藏保鲜链各环节的发展方向。
【作 者】
:
吕金虎
王健敏
【机 构】
:
仲恺农业技术学院食品科学系
【出 处】
:
仲恺农业技术学院学报
【发表日期】
:
1999年3期
【关键词】
:
冷藏保鲜链
现状
发展方向
食品
cold-storage and fresh-keeping chains
status
development dire
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提出了实现冷藏保鲜莲的新“3M”条件,综述了我国冷藏保鲜链各组成环节的发展现状,并对其进行了分析,探讨了今后冷藏保鲜链各环节的发展方向。
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