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L－苯丙氨酸是一种必须氨基酸，在营养和医疗上都有重要利用价值，而且是人工甜味剂α－L－天门冬酰胺－L－苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜，比蔗糖甜100－200倍），近年来其市场优势越来越受到国内外重视，对其研究开发也不断进展而获得不少有意义的成果。
L—苯丙氨酸高速高效制造法
【摘 要】
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L－苯丙氨酸是一种必须氨基酸，在营养和医疗上都有重要利用价值，而且是人工甜味剂α－L－天门冬酰胺－L－苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜，比蔗糖甜100－200倍），近年来其市场优势越来越受到国内外重视，对
【机 构】
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中国食协发酵工程研究会
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2001年2期
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