论文部分内容阅读
对圆形猪肉饼的工艺流程、技术操作要点、产品质量指标及产品配方进行了研究,通过正交试验得到最佳配方为肥膘12%、魔芋精粉1.2%、小麦纤维2.5%、猪肉精膏0.5%。
圆形猪肉饼的加工技术研究
【摘 要】
：
对圆形猪肉饼的工艺流程、技术操作要点、产品质量指标及产品配方进行了研究,通过正交试验得到最佳配方为肥膘12%、魔芋精粉1.2%、小麦纤维2.5%、猪肉精膏0.5%。
【机 构】
：
福建厨师食品集团有限公司研发部
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2012年03期
其他文献
营改增从2012年在上海交通运输业和部分现代服务业开始试点,到2015年10月份只剩下建筑业、房地产业、金融业和生活服务业还没纳入增值税范围。通过营改增,大多数企业都受益匪
沂沭断裂带展布区域内不同地块的变质作用、岩浆活动和构造变形特征表明，在新元古代之前，区内发生过强烈的构造运动，但各地块的构造形迹不是在同一应力场作用下形成的，现存的沂沭
以滨州学院854名大学生为研究对象,以大学生学习自我效能感问卷和学业成就归因问卷为工具,采用结构方程模型,研究了大学生的学习自我效能感、归因与学业成绩的关系和影响路径
文章认为当下建筑实践领域的"现代中式"呈现为多种多样、不确定的复数形式,在此背景下,作者聚焦俞挺团队设计的九间堂二期和66号楼,浅析其中所体现的"一种现代中式"。文章强
近年来,由于肉驴生长周期长、养殖水平低、产业政策扶持少,我国肉驴产业发展缓慢,多数地区以散养、役用为主,但是驴肉及其加工制品的价格却一直在攀升,加之驴肉的营养价值很
本文从云南省利用FDI的发展过程出发,总结了云南利用FDI的现状特征以及对云南产业结构所产生的外溢效应,并提出了优化云南FDI利用、促进产业结构调整的对策建议。
体育传统项目学校的确立与发展,为我国各级优秀运动队和体育院校输送了大批后备人才,对我国体育、教育事业的发展起到了积极作用。羽毛球是一种在室、内外举行的小型球类运动
随着政府绩效管理理论和实践的不断探索,学术界积累了丰富的研究成果,呈现欣欣向荣的发展态势。同时绩效管理尚存在较多的问题,理论研究和实践探索开始进入反思阶段。国内外