不同取代度水溶性羧甲基茯苓多糖的制备、结构表征及体外抑菌活性

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为提高茯苓多糖的水溶性和提高其生物活性,以一氯乙酸为羧甲基化试剂合成羧甲基茯苓多糖(carboxymethylated pachymaran,CMP),并对不同取代度水溶性CMP进行结构表征及体外抑菌活性分析。结果表明:羧甲基化反应的最佳条件为反应温度65℃、反应时间4 h、反应溶剂乙醇体积分数80%、反应物茯苓多糖-氢氧化钠-一氯乙酸物质的量比为1∶3.5∶1.75,此条件下,CMP的平均取代度为0.724;通过调控反应条件可制备出不同取代度的CMP,取代度范围为0.350~0.728;红外光谱分析结果
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