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将萃取所得白果油进行皂化、甲酯化后，进行ＧＣ－ＭＳ定性及相对含量分析，取得了满意的结果。实验检出３０旨肪酸，其中亚油酸和油酸占７１．８％，不饱和脂肪酸占８７．８６％。
白果中脂肪酸的GC—MS分析
【摘 要】
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将萃取所得白果油进行皂化、甲酯化后，进行ＧＣ－ＭＳ定性及相对含量分析，取得了满意的结果。实验检出３０旨肪酸，其中亚油酸和油酸占７１．８％，不饱和脂肪酸占８７．８６％。
【机 构】
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山东省分析测试中心
【出 处】
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分析测试学报
【发表日期】
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1999年5期
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