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多不饱和脂肪酸(PUFAs)为一独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛的功能,是一种关键的营养物质,至少会影响某些疾病的发生和发展。相信在不久的将来,研究人员将掌握PUFAs在生物医药上的确切作用和重要性,从而引导营养指南和医学发展。
多不饱和脂肪酸的研究进展
【摘 要】
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多不饱和脂肪酸(PUFAs)为一独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛的功能,是一种关键的营养物质,至少会影响某些疾病的发生和发展。相信在不久的将来,研究人员将掌握PUFAs
【机 构】
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河北省廊坊市廊坊师范专科学校
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2000年2期
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