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仿野生鳖卵的磷脂及粗蛋白含量测定
仿野生鳖卵的磷脂及粗蛋白含量测定
来源 :氨基酸和生物资源 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hh0745cn12
【摘 要】
:
仿野生鳖卵内容物冻干粉收率为30.61%,它的粗蛋白质及磷脂含量分别为50.01%和12.74%.TLC分析结果表明仿野生鳖卵含有5种磷脂成份,而鹌鹑卵及猪脑仅含有3种磷脂.
【作 者】
:
金妙仁
陈红燕
张建人
【机 构】
:
杭州天福生物科技有限公司,杭州师范学院化学系
【出 处】
:
氨基酸和生物资源
【发表日期】
:
2002年3期
【关键词】
:
鳖卵粉
薄层分析
仿野生鳖卵
磷脂
粗蛋白含量
测定
soft-shelled turtle egg
TLC
phospholipids
protein.
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仿野生鳖卵内容物冻干粉收率为30.61%,它的粗蛋白质及磷脂含量分别为50.01%和12.74%.TLC分析结果表明仿野生鳖卵含有5种磷脂成份,而鹌鹑卵及猪脑仅含有3种磷脂.
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