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试验一选用7日龄AA肉鸡公雏264只，试验二选用7日龄AA肉公雏鸡和北京油鸡各144只，根据体重分成2组，每组6个重复，分别进行笼养和地面平养试验，比较不同饲养方式对肉鸡胴体品质的影响，结果表明：笼养对肉鸡屠宰率、全净膛率、翅率、腿率、胫长、腹脂率、胸肌粗脂肪和主要脂肪酸含量无影响（P〉0．05），笼养导致肉鸡脚率增加（P〈0．05），胸肌率减少（P〈0．05）。