切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
腌腊肉制品腐败变质的主要原因与控制措施
腌腊肉制品腐败变质的主要原因与控制措施
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yangpengjx
【摘 要】
:
腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表,其主要特点是易于加工生产、风味独特、可贮性佳。主要分析了腌腊肉制品的主要化学成分、生产原料、加工工艺、运输与贮藏等对其腐败
【作 者】
:
雷昌贵
孟宇竹
蔡花真
【机 构】
:
河南质量工程职业学院
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2012年02期
【关键词】
:
腌腊肉制品
腐败变质
控制措施
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表,其主要特点是易于加工生产、风味独特、可贮性佳。主要分析了腌腊肉制品的主要化学成分、生产原料、加工工艺、运输与贮藏等对其腐败变质的影响,同时提出有效的控制措施,为稳定产品的质量提供参考。
其他文献
浅谈“以人为本”的企业与员工和谐发展理念
在构建和谐企业的过程中,必须把"以人为本"这个根本要求贯穿并融入到企业的生产经营和改革发展过程中,从而达到促进企业与员工两者和谐发展的最高境界。文章就"以人为本"的企业与
期刊
企业
以人为本
员工
和谐发展
花器官发育的分子机制研究进展
经典的ABC模型成功地解释了模式植物拟南芥和金鱼草因同源异型基因突变而引起的植物花器官的变异。随后,大量花器官特征基因和新突变体的研究不断完善和发展了ABC模型。该文
期刊
花器官发育
ABCDE模型
同源异型基因
调控机制
马克思主义法学中国化的最新发展——学习胡锦涛总书记关于以人为本法律观等战略思想的体会
党的十六大以来,以胡锦涛为总书记的党中央,从新世纪、新阶段我国经济社会面临的新情况、新任务、新特点出发,团结带领全国各族人民坚持改革开放,继续解放思想,推动科学发展,
期刊
马克思主义法学
中国化
最新发展
企业网络数据安全探讨
随着网络技术的快速发展,网络环境变得日益复杂,影响企业网络数据安全的因素也变得复杂化和多样化。论文在对企业网络数据风险评估的基础上,提出了影响企业网络数据安全的几
期刊
网络
数据
风险
安全
旧水泥混凝土路面沥青加铺层结构可靠性分析
为弥补沥青加铺层结构设计依靠工程经验和定性设计的不足,根据可靠度理论和效应-抗力概率模型提出了以路表弯沉、沥青层底拉应力和层底竖向剪应力为控制指标的旧水泥混凝土路
期刊
道路工程
可靠性
可靠度理论
沥青加铺层
反射裂缝
声学多普勒流速剖面仪简介
声学多普勒流速剖面仪简介周凤珍(长委会水文局测验处)内河及河口流速(流量)、流场结构的观测和调查,是为水资源调查评价、水文情报预报、水管理和规划提供原型观测资料的基础工作
期刊
声学多普勒流速剖面仪
流量测验
水文情报预报
筛孔直径对粉碎粒度、生产效率、电耗和颗粒品质的影响
本研究旨在研究在工厂实际生产条件下粉碎机不同筛片孔径对玉米和小麦粉碎特性,粉碎生产效率和电耗以及颗粒饲料品质的影响。本研究包括以下两部分:研究选用玉米和小麦,采用
学位
玉米
小麦
粉碎机
筛孔直径
粉碎粒度
电耗
颗粒品质
创新主体与要素对高新技术产业发展的促进效应研究——以江苏省高新技术产业为例
本文以江苏省为例,以高新技术产业产值和高新技术产业产值占工业总产值比重为创新驱动的标志性指标,构建多元线性回归模型,对研究机构、高等院校和工业企业三个主要创新主体
期刊
创新驱动
高新技术产业
创新主体
创新要素
面临着双重压力的大众传播媒介──商业主义与社会责任之冲突及其限制与解决的方法
在市场经济条件下,我国大众传播事业赢得了越来越大的发展空间,另一方面,大众传媒正一步步地整合到覆盖全社会产业部门的市场经济框架之中。在这种情况下,大众传媒面临着双重的压
期刊
大众传播媒介
商业主义
社会责任
关于文学鉴赏理论建构的思考
关于文学鉴赏理论建构的思考吴俊忠长期以来,文学鉴赏是作为文艺学的一个分支而存在的。据笔者了解,迄今为止,除上海教育出版社1991年出版过一本张炳隅的《文学鉴赏学》和中国文史
期刊
文学鉴赏
文学接受
审美活动
文艺学
鉴赏者
文学批评理论
理论建构
与本文相关的学术论文