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食品安全是人们生活水平保障的关键，也是国民经济发展的基础，自20世纪90年代初期开始，各级政府以及各个地区就已经加强了对于食品安全监督管理的重视，各类食品的流通量也在不断增加，且流通耗费时间越来越少；以往传统性的检测方式，不管是从财力供应还是从人员支持方面，所耗费的量都比较大，无法满足高速度下的食品流通运转，因此食品检验检测技术的水平一直难以得到有效的提升。随着食品快速检验技术的不断优化和完善，在食品安全监督管理中的应用也取得了非常显著的成效，其中应用最多的检测方式为化学试剂或者实验室检验等，此类检验方式