“民以食为天”，餐饮业一直是个人创业的好途径。诚然，做餐饮业很辛苦，但是一般来说，只要经营得当、地点选择合适，成功的几率还是很高的。不过，创业不可以意气用事，一定要经过深思熟虑后再行动。成功只青睐那些做好充分准备的人。
　　中式快餐店有其自身的特色，需要针对其特点“对症下药”，才能收到事半功倍的效果。
　　首先，要有特色。这是小店能否生存下去的关键，也就是所谓的核心竞争力。说白了，就是要有“招牌菜”。中式快餐店跟酒店、饭店不同，做的招牌菜不需要多么复杂的工艺、聘请高价的厨师，但一定要抓住顾客的“胃口”，力求在满足“快”的同时，积累下一批回头客。
　　其次，环境要符合顾客的需要。一般来说，快餐店要做到整洁、有序。要在细节上下功夫，让顾客体会到店主的关心，肯德基的高低洗手台就是个不错的例子。
　　再次，服务要周到、细致。相似的小店千千万，能够让顾客铭记的就是你细致入微的服务，靠服务制胜是提升小店竞争力的有效途径之一。
　　还有，就是要强化管理。要有明晰的财务管理。要尽量激发员工们的工作热情，让他们能以主人的身份投入工作。
　　最后店面选址最好选择商业中心或学校附近。但是，对于初次创业者而言，商业中心周边的高房租是难以承受的。因此，在大中学校附近开店应该是你的首选。比如在中学门口开店，营业面积30~50平方米，早点以米粉为主，中、晚餐以套餐为主（荤菜 小菜 汤/蛋），价格在5~8元间，另外增加一些特色食品，目标消费群是学校老师和学生，以及学校旁边其他人群。这样经营的话，门槛不高，起点不低，必会收到不错的效果。
　　当然，虽然餐饮业的成功几率不低，但同时也是竞争最激烈的行业之一。因此，绝对不可以盲目行事，一定要三思而后行。（广东 林子）