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胆汁酸是肝脏中胆固醇分解的产物,胆汁酸通过正、负反馈调节维持自身在体内的平衡。胆汁酸对脂代谢有调控作用,7α羟化酶（CYP7A1）是胆汁酸合成的限速酶,CYP7A1的活性水平对胆固醇转化为胆汁酸的速度起到了制约作用;胆汁酸激活与葡萄糖的代谢有关的法尼酯衍生物X受体（FXR）和G蛋白耦联受体（TGR5）,从而起到调节糖代谢的作用;胆汁酸与胆结石的形成有很大关系,胆汁中脱氧胆酸（DCA）数量的增加易加快胆固醇结晶析出的速度,从而产生结石。