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氮钾配施对大蒜产量和品质的试验结果表明：增施钾肥对前期蒜苗、蒜薹的生长发育有明显的促进作用，在同一氮肥条件下，施钾量的增加对后期蒜头产量的增产极为显著。两试验点蒜薹增产幅度分别为9．2％-17．4％和8.8％-19.1％，蒜头增产幅度分别为5．9％-8．8％和3．2％-14．6％。在不同氮钾配比试验中，以施氮375kg／hm^2，配合施用氧化钾150kg／hm^2，对大蒜增产效应最明显。大蒜施磷不足会影响蒜薹的产量，五氧化二磷用量应在90kg／hm^2的基础上才能保证大蒜高产和稳产。