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罗非鱼属于鲈形目,丽鱼科,这一属鱼原产于非洲热带水域中。罗非鱼生活力强,耐高温,耐低氧,易运输,易繁殖。罗非鱼为温水性鱼类,最适生长温度为20-30℃或更高些,可耐最低温度为12-13℃,除某些种类以外(带条罗非鱼为8℃),有许多种类是广盐性的,能耐咸水,例如越南鱼(非洲鲫鱼)和尼罗罗非鱼。