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红苕，生吃皮薄肉脆；熟吃和时甜粉糯，且价廉物美，深受食客喜欢。笔者利用其特点，试制了几款红苕菜肴，今介绍如下，有兴趣的读者不妨一试。
红苕菜肴四款
【摘 要】
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红苕，生吃皮薄肉脆；熟吃和时甜粉糯，且价廉物美，深受食客喜欢。笔者利用其特点，试制了几款红苕菜肴，今介绍如下，有兴趣的读者不妨一试。
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1998年5期
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