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建立了一种黄花菜中总黄酮的Al（NO3）3显色分光光度测定方法。研究表明：以芦丁为标样，在一定条件下，芦丁的浓度与吸光度呈线性关系，回归方程为A=0．0121c＋0．0014，R^2=0．9999，方法的回收率为98．1％～102．3％，相对标准偏差（RSD）为2．1％，测得黄花菜中总黄酮量为3．71mg／g。