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小麦出苗和麦苗的生长发育与耕层水分关系密切。通过定期测定不同土壤类型和不同灌溉方式的麦田耕层含水量和定点观察不同土壤水分含量的小麦出苗及生长发育情况,得出不同生育阶段适宜的耕层土壤水分含量标准。分别为:小麦出苗和苗期生长18%~20%,返青~拔节期14%~16%,拔节~抽穗灌浆期17%~21%。