牙签肉制作技术

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  牙签肉,好吃真过瘾。牙签肉由单一的猪肉大众食品,发展到牛、羊、鸡肉等系列食品,分甜咸、麻、辣、香等多种口味,外脆里嫩,既是酒菜佳肴,又是时尚的休闲方便美味食品,既满足了不同顾客的需求,又适合各地人的口味。每人一天可生产20公斤,每公斤利润58元,日获利百元以上。此项目属于小本经营,是摆摊开店的理想项目。
  专利产品牙签肉系列食品,是根据新世纪人们生活节奏的加快和提高以及食品流行趋势,经过10年的多次反复试验,采用独特配方,用现代科技和传统工艺相结合精心制作。有清真、大众两大类;特、1、2、3四个级别;甜、咸、麻、辣、怪味等近百个品种。本产品具有配方独特、工艺独特、样式独特、风味独特;低脂肪、高蛋白;使用方便,保质期长等特点。
  随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,饮食中的肉制品的比例不但没有减少,而且正在逐渐增多。可传统的肉制品大多没有摆脱油腻的味道,人们对肉食的膳食也越来越不感兴趣。牙签肉不仅保持了其营养价值,而且彻底改善了油腻的味道。该产品是具有配方的独特、工艺独特、样式独特、风味独特;香酥辣(咸、甜)脆,外酥里嫩;低脂肪,高蛋白;食用方便,保质期长等特点的国家发明专利新型肉制品。
  由本刊联合资深老师推出的全套技术资料全面,配方详尽独特。提供详细的配方制作技术及VCD教学光盘共优惠价380元,款到当天寄出。
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