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高血压病由多种原因引起，其中与高盐、高脂饮食等不良生活方式密切相关。长期食盐过量及钠，钾比值不合理，是产生高血压病重要的因素。经首钢总医院多次膳食调查表明：首钢职工和家属每天食盐摄人量一般为14～20克，远远高于世界卫生组织建议的成年人每天钠盐摄人量应少于6克的标准。实践证明，每天减少5～10克盐摄人，不服用降压药亦可使收缩压下降大约10mmHg，舒张压下降5mmHg。