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＂臭石头、烂石头、硬石头＂,这是当地一些畜禽屠宰和贩运户对动物防疫员袁石生起的绰号,在常宁市兰江乡广为人知。也许是出于畏惧,也许是憎恨,但更多的是出于对他的敬畏。如何保证一头头活猪变成一块块安全放心的猪肉,须经过动物防疫员三道严密检疫：产地检疫,要对养殖场出栏生猪进行肉眼观察猪体、查耳标,接猪尿用试纸快速检测＂瘦肉精＂等环节,无异后开具《产地检疫证》;