重庆打造百亿级生态水产产业链

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水煮鱼、北渡鱼、番茄鱼、麻辣鱼、啤酒鱼、口水鱼……在重庆人的餐桌上,“鱼”始终是一道重头菜,再加上中国传统文化中“年年有余”的寓意,使得水产品中的重头戏一鱼成为中国人喜爰的美食.由于先天地理条件,重庆淡水水系发达,水质优良,加上重庆人爰吃水产,消费能力极强,为重庆水产产业的发展奠定了良好的基础.据重庆市农委的统计数据显示,重庆人年均水产品消费量为20公斤,可自给能力为14.7公斤.从交易总量看,重庆全市水产品交易量为60万吨左右.2016年,重庆提出了打造生态渔、柑橋、茶叶、榨菜等七个“百亿级”产业链,力
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