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《商品学》课程的教材内容理论性强，枯燥乏味；职业高中的学生学习兴趣低，学习主动性差。为了克服《商品学》课程教材的局限性，提高学生学习的积极性，课任教师要设计适合《商品学》课堂教学的教学方法，并结合《商品学》专业课程的特色，进行一定的创新研究。文章以“感官鉴定法”公开课为例，谈谈课堂教学中可以采用的一些创新的教学方法。