药补与食补

来源 :大众医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:talisa
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  中医将体质的虚弱称为体虚,慢性疾病的虚弱称为虚证,具体又可分为阴虚、阳虚、气虚、血虚四种不足。阴虚者内热、怕热;阳虚者内寒、怕冷。气虚者乏力、缺少精神;血虚者面色不华、唇甲苍白。虚弱者进补,可分为药补与食补。例如,地黄、莲藕补阴,肉桂、桂圆补阳,黄芪、鸡肉补气,当归、鸭血补血等。
  药补:是药三分毒
  部分中草药有毒性,这是客观存在的。《神农本草经》将365味中药分为上、中、下三品。上品延年益寿,基本无毒,可以长期服用。中品调养治病,毒性较弱,病愈则药停。下品攻邪,毒性较强,以治疗急证为主,不可长期服用。多数常用的补虚药材都是安全无毒的,如补气的人参、党参、太子参、黄芪、白术、灵芝、甘草;补血的当归、阿胶、白芍;补阳的仙茅、仙灵脾、肉苁蓉、补骨脂;补阴的生地黄、枸杞、沙参、麦冬、石斛,以及阴阳平补的冬虫夏草等。然而,补药也是药。服用恰当,能够促进健康;如果使用不当,也可能引起不良反应,如人参、黄芪等,如果药症不符,可能引起头痛、口舌生疮、胃肠胀气等不适。因此,药补是否对症、配伍是否合理、用量是否安全等,十分重要。
  近年来,关于马兜铃酸的肾毒性屡见报端,也让许多人对药补产生了恐慌,其实含马兜铃酸的中草药并不多,仅马兜铃、关木通、防己、细辛等,不超过十味。此外,即使药物本身有毒,通过炮制及控制用量等,也是可以保证安全的,毒药变良药的例子也不少。比较典型的如砒霜,虽是剧毒药物,但治疗白血病的疗效是确切的。当然,治病可用毒药,进补一般不会选择。有一次门诊,患者对药方上“生石膏”这味药产生了疑问,担心生石膏有毒,于健康不利。其实,作为中药的生石膏并无毒性,且可清热生津,对发热有良效。我国自汉代时发明了豆腐,就是使用生石膏点卤,使豆浆凝固成豆腐,食用少量生石膏对人体无害。
  食补:也非绝对安全
  因为中药的不良反应,有句老话是“药补不如食补”。如果症情比较单纯且胃纳良好,结合日常饮食,既“食”又“补”,可谓一举两得。常见的食补之物,都有一定的功效和适用范圍。有的是以味厚滋腻为特点的滋补品,如猪肉、鸡肉等,适用于气血大亏、形体赢弱者,但易于碍胃及生湿助痰;有的是温补品,如羊肉、桂圆等,性偏温热,适用于阳虚不足,有畏寒肢冷情况者,但能助火伤阴,故阴虚火旺者不宜:有的是清补品,如甲鱼、百合等,性偏寒凉,适用于阴虚不足,有低热、口渴等情况者,但能助阴伤阳,故阳虚畏寒或脾胃虚寒者不宜。有的是平补品,如牛奶、豆浆、红枣、银耳、鸡蛋等,以性质平和为特点,补益作用较缓慢,久服不致出现偏胜伤正之弊。
  多数食物本身虽然无毒,但若不符合体质,也会有不良反应。此外,要注意饮食有节,即便食症相对应,但如果吃得太多,不仅伤胃,还可能过犹不及,于健康不利。部分食物也有小毒,选材、烹制时要加倍注意,以免造成食物中毒。
其他文献
生活实例  某患者,总觉右上腹部不适,一直以胃病治疗,结果未见好转。询问病史后,发现其有生吃淡水鱼的习惯。后粪便检查发现肝吸虫卵,诊断其为肝吸虫病,予驱虫药物治疗后,症状明显好转。  肝吸虫病是华支睾吸虫病的俗称,是由华支睾吸虫寄生在人体肝内胆管中引起的一种寄生虫病。  生吃淡水鱼虾,可能感染肝吸虫病  肝吸虫寄生在人体的肝内胆管中,产卵后,虫卵随胆汁进入人体肠道,随粪便排出人体外。含有虫卵的粪便
茶的传统价值  茶是大自然赋予人类的一种宝物。茶生长在名山大川、青山绿水之间,给人以清雅、翠绿的外观。茶的鲜叶经过加工后,形成千姿百态的外形,并散发出馥郁芬芳、沁人心脾的香气。经过冲泡,明亮清澈的汤色,或绿、或红、或金黄、或琥珀;抿一口茶,滋味又是那么鲜爽、醇和、回甘。品茶中,优雅的环境和冲泡的技艺也给生活增添了不少乐趣。  人类发现、利用茶已有五千多年,古人给予茶极高的评价:“日遇七十二毒,得荼
大多数早期鼻咽癌患者在接受放射治疗后,能获得临床治愈。不过,有些患者就没有这么幸运了,比如老林。几年前,老林因出现回吸涕带血、鼻塞、耳闷等不适症状去医院就诊,最终被确诊为鼻咽癌。接受放疗后,肿瘤完全消退。一个月前,老林去医院复查鼻咽镜,医生发现其鼻咽部有新生物,活检后证实为鼻咽癌复发。同时,磁共振检查显示其鼻咽部肿物包绕一侧颈内动脉。老林很紧张,不知道下一步该怎么办:是再次放疗,还是需要做手术?鼻
在我国,肺癌已经成为发病率和死亡率均排名第一位的恶性肿瘤。据统计,我国每年新发肺癌患者约78.1万人,死亡约62.6万人。当前,我国肺癌诊疗面临两大难题:一是早期发现难,因为肺癌早期几乎没有任何症状,2/3的肺癌患者在被确诊时已经处于中晚期,丧失了手术机会;二是晚期肺癌疗效差,在过去的很长一段时间里,由于缺乏有效的治疗药物和个体化的治疗方案,晚期肺癌患者的5年生存率不超过5%。  为提高肺癌的早期
宋女士今年40多岁。近几个月来,她总感觉身体疲倦,时常腰酸背痛,心情也不太好。尤其前不久到郊外春游时,她明显感觉体力不支。她担心自己是不是生了什么病,就去一家三甲医院的体检中心做了全面检查,结果医生说一切都正常,只是她体质比较差,这也是很多中老年女性常见的问题。宋女士有些疑惑,体质到底是怎么回事,如何才能提高自己的身体素质和健康水平呢?  中老年女性,体质下降带来问题  女性人到中年,身体状态会走
专家简介  李慎秋 华中科技大学附属同济医院皮肤病与性病科主任,教授、主任医师。湖北省性学会常务理事、湖北省性传播疾病学会主任委员、湖北省皮肤科学会副主任委员。从事皮肤病与性病学专业达30余年,有着丰富的临床医学经验,特别对性传播疾病、结缔组织病及皮肤病理有深入的研究。  一个自称为“淋病”的患者  有一天,诊室来了位自称是患了淋病的患者。原来,这位患者的一个好友因在外边有嫖娼行为而患了淋病,目前
青霉素是第一种能够治疗人类疾病的抗菌药物,自它诞生起,便掀起了医学界寻找抗菌药物的热潮,它将人类带进了一个研发新药的崭新时代,开创了用抗菌药物治疗疾病的新纪元。  说到青霉素家族,五六十年代出生的人都很熟悉。那时人生病了,医生最常用的“杀手锏”就是打一针青霉素,病就好了。然而,由于青霉素自身特点的限制,以及众多更高级别抗菌药物的涌现,使得青霉素的使用日益减少。青霉素会不会像同时代的土霉素、四环素、
名方  生脉汤《丹溪心法》  生脈汤,又名生脉散,是我国有名的中药汤剂之_,在《医学启源》《丹溪心法》《症因脉治》等书中均有记载。原方主要由麦冬、人参、五味子构成,其中人参甘温,大补肺气而泻热,为君;麦门冬甘寒,补水清燥,为臣;北五味子酸温,可敛肺生津收气,助麦门冬复阴留阳,保元气稳固,津液内守,故为佐。一补、一清、一敛,三药合用,可补肺养阴,保阳气不脱,气充而脉复,故名“生脉汤”。  《医方集解
在2020年上海市闵行区“文明健康,有你有我”健康达人赛中,初心(化名)荣获一等奖和风采展示达人。出人意料的是,这位充满活力、拥有“马甲线”的女子不但是两个孩子的妈妈,而且在4年前,她还是个名副其实的“大胖子”。4年来,她从零开始,持之以恒,逐渐爱上了运动,并把运动变成了日常生活中不可缺少的一部分,收获满满。  参加产后训练营,恢复孕前体重  初心今年37岁,有两个女儿,一个8岁,一个4岁。怀小女
肉末炖豆腐  并非用有营养的好食材就能烹饪出营养又健康的菜肴,不当的加工常以牺牲营养甚至健康为代价换取美味。例如,传统菜肉末豆腐中,肉是瘦肉,豆腐是正宗的素食,外表油亮亮,色香味俱佳,可它为何是“脂肪大户”?问题出在厨师加进去的油。传统的肉末炖豆腐这般用油:煎豆腐加上煸散肉末,至少需要4~5勺油,通常有50毫升!本来瘦肉与豆腐的营养价值高,但烹饪方法使其产生过多的脂肪,让这道菜变成了五花肉样的效果