论文部分内容阅读
中医将体质的虚弱称为体虚,慢性疾病的虚弱称为虚证,具体又可分为阴虚、阳虚、气虚、血虚四种不足。阴虚者内热、怕热;阳虚者内寒、怕冷。气虚者乏力、缺少精神;血虚者面色不华、唇甲苍白。虚弱者进补,可分为药补与食补。例如,地黄、莲藕补阴,肉桂、桂圆补阳,黄芪、鸡肉补气,当归、鸭血补血等。
药补:是药三分毒
部分中草药有毒性,这是客观存在的。《神农本草经》将365味中药分为上、中、下三品。上品延年益寿,基本无毒,可以长期服用。中品调养治病,毒性较弱,病愈则药停。下品攻邪,毒性较强,以治疗急证为主,不可长期服用。多数常用的补虚药材都是安全无毒的,如补气的人参、党参、太子参、黄芪、白术、灵芝、甘草;补血的当归、阿胶、白芍;补阳的仙茅、仙灵脾、肉苁蓉、补骨脂;补阴的生地黄、枸杞、沙参、麦冬、石斛,以及阴阳平补的冬虫夏草等。然而,补药也是药。服用恰当,能够促进健康;如果使用不当,也可能引起不良反应,如人参、黄芪等,如果药症不符,可能引起头痛、口舌生疮、胃肠胀气等不适。因此,药补是否对症、配伍是否合理、用量是否安全等,十分重要。
近年来,关于马兜铃酸的肾毒性屡见报端,也让许多人对药补产生了恐慌,其实含马兜铃酸的中草药并不多,仅马兜铃、关木通、防己、细辛等,不超过十味。此外,即使药物本身有毒,通过炮制及控制用量等,也是可以保证安全的,毒药变良药的例子也不少。比较典型的如砒霜,虽是剧毒药物,但治疗白血病的疗效是确切的。当然,治病可用毒药,进补一般不会选择。有一次门诊,患者对药方上“生石膏”这味药产生了疑问,担心生石膏有毒,于健康不利。其实,作为中药的生石膏并无毒性,且可清热生津,对发热有良效。我国自汉代时发明了豆腐,就是使用生石膏点卤,使豆浆凝固成豆腐,食用少量生石膏对人体无害。
食补:也非绝对安全
因为中药的不良反应,有句老话是“药补不如食补”。如果症情比较单纯且胃纳良好,结合日常饮食,既“食”又“补”,可谓一举两得。常见的食补之物,都有一定的功效和适用范圍。有的是以味厚滋腻为特点的滋补品,如猪肉、鸡肉等,适用于气血大亏、形体赢弱者,但易于碍胃及生湿助痰;有的是温补品,如羊肉、桂圆等,性偏温热,适用于阳虚不足,有畏寒肢冷情况者,但能助火伤阴,故阴虚火旺者不宜:有的是清补品,如甲鱼、百合等,性偏寒凉,适用于阴虚不足,有低热、口渴等情况者,但能助阴伤阳,故阳虚畏寒或脾胃虚寒者不宜。有的是平补品,如牛奶、豆浆、红枣、银耳、鸡蛋等,以性质平和为特点,补益作用较缓慢,久服不致出现偏胜伤正之弊。
多数食物本身虽然无毒,但若不符合体质,也会有不良反应。此外,要注意饮食有节,即便食症相对应,但如果吃得太多,不仅伤胃,还可能过犹不及,于健康不利。部分食物也有小毒,选材、烹制时要加倍注意,以免造成食物中毒。
药补:是药三分毒
部分中草药有毒性,这是客观存在的。《神农本草经》将365味中药分为上、中、下三品。上品延年益寿,基本无毒,可以长期服用。中品调养治病,毒性较弱,病愈则药停。下品攻邪,毒性较强,以治疗急证为主,不可长期服用。多数常用的补虚药材都是安全无毒的,如补气的人参、党参、太子参、黄芪、白术、灵芝、甘草;补血的当归、阿胶、白芍;补阳的仙茅、仙灵脾、肉苁蓉、补骨脂;补阴的生地黄、枸杞、沙参、麦冬、石斛,以及阴阳平补的冬虫夏草等。然而,补药也是药。服用恰当,能够促进健康;如果使用不当,也可能引起不良反应,如人参、黄芪等,如果药症不符,可能引起头痛、口舌生疮、胃肠胀气等不适。因此,药补是否对症、配伍是否合理、用量是否安全等,十分重要。
近年来,关于马兜铃酸的肾毒性屡见报端,也让许多人对药补产生了恐慌,其实含马兜铃酸的中草药并不多,仅马兜铃、关木通、防己、细辛等,不超过十味。此外,即使药物本身有毒,通过炮制及控制用量等,也是可以保证安全的,毒药变良药的例子也不少。比较典型的如砒霜,虽是剧毒药物,但治疗白血病的疗效是确切的。当然,治病可用毒药,进补一般不会选择。有一次门诊,患者对药方上“生石膏”这味药产生了疑问,担心生石膏有毒,于健康不利。其实,作为中药的生石膏并无毒性,且可清热生津,对发热有良效。我国自汉代时发明了豆腐,就是使用生石膏点卤,使豆浆凝固成豆腐,食用少量生石膏对人体无害。
食补:也非绝对安全
因为中药的不良反应,有句老话是“药补不如食补”。如果症情比较单纯且胃纳良好,结合日常饮食,既“食”又“补”,可谓一举两得。常见的食补之物,都有一定的功效和适用范圍。有的是以味厚滋腻为特点的滋补品,如猪肉、鸡肉等,适用于气血大亏、形体赢弱者,但易于碍胃及生湿助痰;有的是温补品,如羊肉、桂圆等,性偏温热,适用于阳虚不足,有畏寒肢冷情况者,但能助火伤阴,故阴虚火旺者不宜:有的是清补品,如甲鱼、百合等,性偏寒凉,适用于阴虚不足,有低热、口渴等情况者,但能助阴伤阳,故阳虚畏寒或脾胃虚寒者不宜。有的是平补品,如牛奶、豆浆、红枣、银耳、鸡蛋等,以性质平和为特点,补益作用较缓慢,久服不致出现偏胜伤正之弊。
多数食物本身虽然无毒,但若不符合体质,也会有不良反应。此外,要注意饮食有节,即便食症相对应,但如果吃得太多,不仅伤胃,还可能过犹不及,于健康不利。部分食物也有小毒,选材、烹制时要加倍注意,以免造成食物中毒。