【摘 要】
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不法商贩无视国家法规,对牛、猪、兔、鸡、鸭等在宰后人为的用注射器、皮管、压力泵等器械,向肉尸的血管内,或口腔、肛门、直肠、皮下等部位,注射一定量的水分,以此来增加畜
【机 构】
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吉林省舒兰市牧业管理局132600
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不法商贩无视国家法规,对牛、猪、兔、鸡、鸭等在宰后人为的用注射器、皮管、压力泵等器械,向肉尸的血管内,或口腔、肛门、直肠、皮下等部位,注射一定量的水分,以此来增加畜禽重量.使肉粘软、多汁、光滑,丧失原有特性,色泽变淡,口感差.还有将肉尸平放劈半后,向内腔面倒水,然后用竹签、刀尖等扎破肌肉,使水分渗透到肌肉组织等做法,使酮体肌肉内脏的含水量大增,达到饱和状态.
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