“何以解忧，唯有杜康”，曹操的千古名句体现了中国是一个有着悠久深厚酒文化的国度。尤其是逢年过节，亲朋好友汇聚一堂，自然是推杯换盏、觥筹交错。不得不说，在酒文化影响下，适度饮酒有利于人们增进感情。但过度饮酒，却会对生命健康造成巨大威胁。一方面，过度饮酒造成人失去正常的行为、判断能力，易做出伤害自己和他人甚至社会安全的事情。另一方面，过量饮酒导致酒精中毒快速死亡的例子也不少见。即便酒后无事，经常性地酗酒犹如服用慢性毒药，逐渐拖垮人的身体。
　　可是，即便我们知道了饮酒的危害，还是难免陷入情不自禁或身不由己的境遇。那么面对自己或朋友、家人醉酒时，如何缓解因醉酒导致的不适和痛苦呢？想要解酒，就要了解饮酒到底是如何影响身体健康的。
　　导致醉酒的最主要物质是酒精，也就是乙醇。乙醇被喝进腹中后，首先会被小肠代谢掉一小部分，而大部分被小肠吸收后随血液流入肝脏。随后肝细胞中的乙醇脱氢酶会将这部分乙醇转化为乙醛，后被线粒体中的乙醛脱氫酶转化为乙酸。乙酸再以乙酰辅酶A的形式，通过三羧酸循环转化为ATP、水、CO2排出体外。而这一整套机制中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶无疑起到了关键作用。过量饮酒，乙醇摄入过高时，如果体内的乙醇脱氢酶数量或活性不够，人体为了保证对乙醇的处理能力，就被迫启动微粒体乙醇氧化系统，以微粒体酶CYP2E1来协助代谢乙醇。但这种协助代谢有个缺点，当它将乙醇分解后，会产生活性氧ROS，使人体遭受氧化损伤。
　　另外，除了存在乙醇脱氢酶数量活性不够的情况外，也可能存在乙醛脱氢酶数量和活性的不足。在这种情况下，被乙醇脱氢酶分解出的乙醛，就不能被乙醛脱氢酶有效处理，最终导致乙醛在身体内堆积。乙醛堆积会致使毛细血管扩张，从人的外表上看，就表现为喝酒“上脸”，甚至全身潮红。生活中，如果有人沾酒脸就红，或很容易上脸，那说明他体内缺乏乙醛脱氢酶，是易酒精过敏的体质。所以， “越是喝酒上脸的人，越能喝”是极度错误的认知。至于酒后人为什么会变得神志不清，行为异常，是由于酒后人大脑中的γ-氨基丁酸受体被抑制，而它正是大脑中用来抑制兴奋的物质。
　　当我们了解了醉酒的机制，就能“对症下药”地帮助醉酒者缓解痛苦。
　　首先，维生素会加快肝脏代谢，是解酒“良药”。所以让醉酒者摄入一些富含维生素的瓜果蔬菜是不错的选择。另外，多喝水也能加快胃肠道、肝肾脏的代谢，加快对乙醛的分解。总之，一切的关键就是通过加速肝脏的代谢，来缓解醉酒状态。
　　酒桌上，还常常会出现一些饮酒的“新方法”，主要是一些人将碳酸饮料和酒类一起饮用，例如用“雪碧”兑葡萄酒，喝白酒后为了解酒喝可乐等。这会加重人的醉酒程度，对身体造成更大损伤。因为碳酸饮料中富含大量CO2，CO2会促进肠道蠕动，从而加速肠道对酒精的吸收。同理，白酒啤酒掺着喝会加深醉酒程度，也是因为啤酒内富含CO2。
　　总之，就对身体健康而言，酒是有百害而几乎无利。 如果受酒文化影响很难做到不喝酒，那么就尽量少喝。希望大家能成为酒品高尚的人，不劝酒，不酗酒，让亲友聚会真正充满温情。