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近年来,以牛、羊等草食家畜为重点的畜牧业发展迅速,为解决饲草来源问题,广大养殖场（户）大面积利用秸秆制作青贮饲料,提高营养价值,但由于技术要点掌握不到位,造成青贮秸秆质量不高,甚至造成青贮秸秆大面积腐败,损失严重.该文从青贮的原理、青贮条件、制作要求、品质鉴定等几个方面简要论述制作优质青贮饲料的整个过程,为广大养殖场（户）提供参考.