【摘 要】
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为研究添加乳酸菌和纤维素酶对茭白（Zizania caclucifora）叶青贮品质的影响,试验设对照组（CK）、乳酸菌组（LAB,乳酸菌1×105 CFU·g-1鲜草）、纤维素酶组（CEL,纤维素酶1 g
【机 构】
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浙江省台州市农业科学研究院,浙江省临海市畜牧兽医局
【基金项目】
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台州市重大科技攻关项目（20111KY1702）资助
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为研究添加乳酸菌和纤维素酶对茭白（Zizania caclucifora）叶青贮品质的影响,试验设对照组（CK）、乳酸菌组（LAB,乳酸菌1×105 CFU·g-1鲜草）、纤维素酶组（CEL,纤维素酶1 g·kg-1鲜草）和混合组（MIX,乳酸菌1×105 CFU·g-1鲜草＋纤维素酶1 g·kg-1鲜草）.桶装青贮,30 d后检测发酵品质.结果表明：添加乳酸菌和纤维素酶,可显著提高粗蛋白（CP）,降低中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维含量（A
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