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近年来。江苏省高邮市坚持把发展农产品加工业作为推动高效农业发展、优化生产要素配置、促进农民持续增收、推进新农村建设的重要举措。初步形成了“市场引导、龙头带动、政府扶持、农民参与”的良性发展格局。目前，该市拥有规模以上农产品加工企业50多家，其中国家级重点龙头企业2家、省级重点龙头企业8家。扬州市重点龙头企业11家。2011年。扬州市以上21家重点龙头企业实现销售收入68．5亿元，同比增长17．4％；实现利税2．75亿元，同比增长21％；实现出口创汇1954万美元，同比增长42％。