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科学研究发现,在品鉴葡萄酒的时候,量多量少会影响人对葡萄酒风味的感应程度。研究者称,在品酒的时候,饮用的量对葡萄酒的口感影响很大。在品鉴霞多丽的时候,量要少;而品鉴雷司令时,量要大一些。这是因为,不同量的葡萄酒在口腔里会释放出不同类型的化学物质。
饮用量对葡萄酒口感影响很大
【摘 要】
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科学研究发现,在品鉴葡萄酒的时候,量多量少会影响人对葡萄酒风味的感应程度。研究者称,在品酒的时候,饮用的量对葡萄酒的口感影响很大。在品鉴霞多丽的时候,量要少;而品鉴雷
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2015年20期
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